Hai.....ik ben Victor,

Een aantal maanden geleden reisde ik af naar Kiev (Oekraïne) om daar voor het eerst mijn, tot dan toe, onbekende familie te ontmoeten. Hier gaat een heel verhaal en onderzoek aan vooraf maar deze geschiedenis zal ik jullie besparen. Mocht je toch interesse hebben dan kan ik je mijn verhaal toesturen.

Ondertussen ben ik daar nu 5 keer geweest en heb het land, de stad maar vooral de mensen leren kennen. Bijzonder hartelijke en vriendelijke mensen die allemaal een ding gemeen hebben, ze delen het verlangen naar vrijheid en ontspanning.

Kiev is een grote moderne stad met enorm veel uitgaansgelegenheden maar, in mijn ervaring tot nu toe, biedt geen van deze gelegenheden de gastvrijheid en warmte waar zo’n behoefte naar is.

Toen ik op onderzoek uit ging waar dit nou aan ligt kwam ik tot de conclusie dat geen enkel restaurant, geen enkel café, geen enkele koffiebar en geen enkele lunchroom een tot de puntjes uitgewerkt concept heeft.

Prachtige interieurs maar veel te felle witte verlichting en foute harde muziek, teveel personeel die van elkaar niet weten wat ze doen en maar een beetje rondlopen, tevens hebben zij de opdracht om de tafels aandacht te geven maar niet de gast. Al met al voel je je als gast niet op je gemak, is een goed gesprek lastig te voeren door deze sfeer en harde muziek en daarbij de onrust om je heen vanwege het doelloos rondlopend personeel  zorgen ervoor dat je als gast vrij snel weer buiten staat.

Dit zette mij aan het denken en ik dacht bij mezelf hoe tof het zou zijn om een omgeving te creëren voor gasten waar ze deze ontspanning en vrijheid wel voelen……..de zogenoemde Nederlandse gastvrijheid en gezelligheid, want nogmaals de vraag is enorm maar het aanbod is zeer beperkt.

Mijn gedachte en gevoel hierover werd bevestigd toen ik in augustus op uitnodiging bezoek kreeg uit Kiev. De sfeer en entourage zoals wij die zo goed kennen in Nederland was haar volledig onbekend en zij brak letterlijk open. Zij voelde dat zij hier wel kon ontspannen en aan de enorme behoefte om diepere intensere gesprekken te voeren werd ook gehoor gegeven…….puur omdat de sfeer ernaar is, omdat het concept klopt en met liefde is opgezet, omdat de eigenaar en personeel maar een doel heeft, de gast het naar de zin te maken. Zij kwam tot leven en met een totaal ander inzicht en gevoel keerde zij na een paar dagen weer terug naar Kiev, intens verdrietig omdat ze wist dat deze nieuwe ervaring niet verder tot ontwikkeling zou komen……..het zou helaas bij een ervaring blijven.

Verder onderzoek heeft mij geleerd dat de inwoners van Kiev gek zijn op buitenlandse producten en dan met name kaas uit Holland. Ook deze vraag is bijzonder groot en het geval wil dat er in Kiev één delicatessenzaak bestaat die Nederlandse kaas verkoopt. Één zaak op 3 miljoen inwoners!!! En daarbij vragen ze belachelijk hoge prijzen, ik betaalde € 21,- voor een 300 gram boeren belegen kaas.

1 en 1 is 2 dacht ik toen…….Met heel veel enthousiasme heb ik me daarom ook gestort in het opzetten van een kaas / wijnbar volgens Hollands concepten en daarbij ook Hollandse producten, de Nederlandse gastvrijheid en de warmte en liefde die een gast behoort te ontvangen zodra ze een stap over de drempel zetten. Een plek waar ze zich kunnen ontspannen en waar het niet vreemd is als het personeel een praatje met je maakt.

Inmiddels is de locatie en het pand bekend midden in het hart van Kiev, is het ondernemingsplan bijna gereed en heb ik zelfs al gesprekken gevoerd met enthousiast personeel die staan te popelen om het op de Hollandse manier te doen……….vandaar de naam GoDtch.

Maar natuurlijk is er voor zo’n start budget nodig. Volgens mijn calculatie heb ik een startkapitaal nodig van € 350.000,-

Een deel komt uit eigen middelen, voor het grootste deel ben ik opzoek naar investeerders en voor het laatste deel richt ik mij op crowdfunding.

Ik hoop dat jullie bij het lezen van mijn verhaal enthousiast zijn geraakt en geloven dat dit concept een groot succes zal zijn en daarbij natuurlijk de gun factor voor mij maar vooral ook voor mijn toekomstige gasten die zo’n behoefte hebben een stukje Hollandse gezelligheid.

Mijn dank is bij voorbaat zeer groot.

Victor