Mijn naam is Monique en ik ben samen met mijn man Antoon eigenaar van restaurant Vief. Wij zijn beiden 65 jaar en we zijn met Vief begonnen om onze zoon Michiel, horecaman in hart en nieren, te ondersteunen om zijn langgekoesterde droom te verwezenlijken: een eigen restaurant exploiteren!
Vief is een goed eigentijds en eigenwijs restaurant aan de Waalkade in Nijmegen. Toen we met Vief begonnen, 28 februari 2020, hebben we niet kunnen weten dat de Coronacrisis onze plannen en financiën zo ontzettend zouden belemmeren. We hadden alles goed voor elkaar, ook financieel. Wij hebben geen Corona-steun gekregen, want wij waren nieuw. Geen cijfers= geen Coronasteun. Maar .... we hebben het gered door ons eigen geld in te zetten en dus niet of nauwelijks te investeren. We hebben het zelfs heel goed gered: in 2020 èn 2021 hebben we de titel 'beste restaurant van Nijmegen' gewonnen vanuit Horecaprijzen Nederland en in 2022 zijn we 3e geworden. In 2022 èn 2023 hebben we de Tripadvisor Travellers Award gewonnen en onze reviews op alle kanalen zijn uitstekend. In 2023 hebben we tot nu toe een omzetgroei van ca. 25% gerealiseerd.
Daarnaast geloven wij in inclusie en diversiteit; wij hebben binnen ons team ook medewerkers of stagiaires uit andere landen of met een andere afstand tot de arbeidsmarkt omdat wij erin geloven dat iedereen die dat wil een kans verdient.
Dat is allemaal prachtig, maar de afgelopen jaren hebben hun sporen achtergelaten: onze liquide middelen zijn op! We hebben dringend werkkapitaal nodig om eindelijk vorm te kunnen geven aan de prachtige groeiplannen die we voor ogen hebben en die we al deels gestart zijn(o.a. onze website www.viefnijmegen.nl en Mama Vief).
Leningen bij een bank kunnen we niet krijgen omdat we uiteraard dramatische jaarcijfers hebben over 2020 en 2021. Ook ons privékapitaal zit inmiddels in Vief door alle kosten tijdens de Coronajaren.
Antoon, Michiel en ik doen er samen met het team van Vief alles aan om iedere dag beter te worden, nog mooiere gerechten te serveren, meer gasten te ontvangen en een geweldige service te bieden, medewerkers of stagiaires met een afstand tot de arbeidsmarkt kansen te bieden en op te leiden, nieuwe activiteiten te ontplooien door o.a. expositieruimte te bieden aan (ook beginnend) kunstenaars, een podium aan te bieden aan (ook beginnende) musici.
Steun ons om goed verder te kunnen gaan met Vief en haar medewerkers; we hebben de afgelopen jaren heel erg hard gewerkt en geknokt om, ondanks alle tegenslagen door Corona, te komen waar we nu zijn en nog verder uit te groeien.
We zijn u heel erg dankbaar als u ons wil ondersteunen en willen die dankbaarheid ook tonen door u iets terug te geven voor uw gift: giften van € 25,- tot € 50,- dan krijgt u van ons koffie met huisgemaakt appelgebak voor 2 personen; van € 75,- tot € 100,- dan krijgt u een heerlijke lunchplank voor 2 personen met koffie of thee; van € 125,- tot € 175,- een 3-gangendiner(vlees, vis of vega) voor 2 personen en voor € 200,- krijgt u daar ook nog een fles huiswijn bij. Uw betaalbewijs is uw voucher en wij zullen u ontzettend graag bij Vief ontvangen en met alle egards omringen.
Vief is een prachtig, veel belovend horecabedrijf. Help ons om verder te komen!
Alvast bij voorbaat heel hartelijk dank en tot ziens bij Vief, vriendelijke groet Monique